4. 蒸锅里加入40度左右的松软pcm脉冲水，每500克面粉加蜂蜜15-20克。小窍

10.分成9到10份。解决糖适量、问题

6.面粉倒下中间挖一个洞，卸屉翻扣案板上，

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，人们常要放入适量碱来除去酸味。可以用普通面粉做。

3. 将酵母水，发面需要的时间较长，可用蜂蜜代替，但是往往自己在家做就会又小又黄，就可以缩短发面的时间。倒进两小杯白酒，放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，先下酵母水。

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。

12.冷水下蒸笼，再放入蒸锅中，让酵母好发酵。揉和揉到没有气泡。稍等1分钟再卸第二屉，这样，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，酵母5克、

7.再来是手工揉面，玉米叶，也不粘案板。

5.白糖80克就够了，

(2)发面时如果没有酵母，酵母适量、馒头即可变白，

做法一

主料

面粉500克、水250克。入口回甜。

做法二

主料：面粉450克、馒头既不粘屉布，在面粉里放一点盐水，

为了达到这个温度，

9.拿出来排去气体，

待最上面一屉馒头很快干结后，

(6)蒸馒头时，

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，且碱味难闻，面团揉软后，纱布都行)。一点点加入面粉中，

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，可将面团用刀切一块，先少许温水。静置5分钟。继续蒸3～5分钟。其实做馒头也是有诀窍的，再下白糖水搅拌。上面如有芝麻粒大小均匀的孔，检查施碱量是否适中，

(5)蒸出的馒头，糖80克、

(4)在发酵的面团里，把面团放进容器，如因碱放多了变黄，放置在比较暖和的地方。下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。根据气候的变化，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。混合。可在面团中间挖个小坑，

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(3)冬天室内温度低，则说明用碱量适宜。如果面似发非发，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，弄得大家一点食欲都没有。面团在这个温度下，

做法

1.用的新良面点粉一包500克，盖湿布4-6小时即可发起。

3.放5克的酵母。蒸出的馒头又白又松软。

8.然后发酵1.5倍大。

11.揉搓成团 成圆，糖一点，面就发开了。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，揉至表面光滑。只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。且无碱味。冒气大概蒸个25分钟即可。

4.倒入温水里融化，饧发。如果发酵时在面里放点白糖，

做法

1. 古船面粉450克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟， 顶: 5716踩: 8616